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番茄酱好吃?小小的调味料,其实水很深

可乐 - 文 4818 / 2018-10-8

你喜欢吃番茄酱吗?番茄酱被许多人认为是最简单又容易获得的调味品之一,吃起来酸酸甜甜,不管是沾薯条或是炸鸡都超好吃,但你有想过番茄酱真的健康吗?

番茄酱里头的糖和钠最可怕,虽然你不会一次就吃很多番茄酱,但是长期累积下来会导致严重的并发症,人体也会不知不觉处于极高的风险之中。

其一、一汤匙番茄酱含有比饼干以及巧克力还要多的“糖含量”。为了让番茄的甜味更加浓郁,有些品牌会在番茄酱里头添加一些对肠道十分不利的“高果糖浆”,若是长期食用,会造成胰岛素水平升高以及体重增加的问题,番茄酱也会在不知不觉中让你的饮食增加更多糖分!

你一定也会很好奇,为什么番茄酱会这么好吃呢?许多品牌会通过添加“味精”增加番茄酱的风味,但其实味精可能会引发和气喘有关的并发症以及脑损伤。

其二,番茄酱含有约160毫克的纳,已经远远超过人体一天可摄取的最高上限,而且番茄酱是一种过度加工的产品,含有非常高比例的碳水化合物以及不健康的脂肪,对人体十分有害。

番茄酱也含有各种盐、醋、抗氧化剂以及洋葱粉,让你完全无法抗拒番茄酱的美味,但是你可千万别忘记,市面上有许多业者为了要降低成本,就会选用一些价格便宜或是来源不清楚的盐,因此过量摄取番茄酱就会导致高血压以及胆固醇问题。

看到这里,你有没有想要放弃吃番茄酱的念头了呢?

这里还有一点你更需要注意,就是番茄酱里头真正使用到的“番茄”数量其实少得可怜,而且也没有其它健康的蔬菜萃取物,番茄酱无法为人体提供任何好的纤维或是蛋白质。

除此之外,有些番茄酱的味道来源并不是真的番茄,而是因为加了调味料以及番茄红素浓缩物,而这种浓缩物很难通过肠道消化掉。

因此建议大家,如果真的很喜欢吃番茄酱,最好是自己在家做或是购买无添加多余调味料的天然产品。


 
 
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