英国女王饭桌上为什么没有方型冰块?

英国女王用餐习惯相当特别,无论是不吃淀粉、特殊的巧克力饼干蛋糕,每次都在考验厨师的创意。

尤其饮品里的冰块只能是“圆”的,不能有方型的冰块出现,根据作家 Karen Dolby 著作的《The Wicked Wit of QueenElizabeth(伊丽莎白二世女王的生活指南)》指出,女王非常讨厌冰块敲击杯子发出的声响。

但若是冰块改成圆形,就不会发出太大的声响,毕竟球体表面比方型小许多。

就算是必须搭配方型冰块的饮品,像是杜松子酒、杜本内或是鸡尾酒,女王也坚持用圆形冰,除了减少撞击声外,有研究指出,方形冰可以加速饮品冷却,但圆形冰融化会更慢,适当冷却饮品也会减少稀释。

至于女王为何会讨厌冰块撞击声,英国皇室贵族的非官方作家 Brian Hoey 解释,这是由简单的躁郁症引起,导致女王对冰块的噪音是如此讨厌。

因此皇室前厨师 Darren McGrady 曾表示,女王不是美食家,而是吃饭的人。

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