为什么运动员爱在场上吐水?

在看体育节目的人,一定常看到运动员在场上吐水的画面,可能会以为他们是拿水来漱口,但真相不只是漱口这么简单。

不少有在运动的人,进行长时间剧烈运动时,都会喝运动饮料,这些运动饮料含糖量介于6到8%之间,能帮助身体补充运动时消耗的糖份,近而提升表现。

然而很多比赛项目节奏紧凑,比赛中间没有太多空档可以休息补充,部分运动员若在短时间摄取太多糖分,可能会出现肠胃不适,而且多数运动员需要控管卡路里,因此也不适合在比赛中喝太多运动饮料。

有学者研究出这种更简单,甚至不用把糖份摄进身体的替代方法,就是“糖水漱口法”。

国际权威运动营养学者 Asker Jeukendrup,早在2004年便进行研究,招募一批单车运动员,每人进行两次40公里计时测试,其中一次每隔约8分钟就用糖份饮品漱口5秒,然后吐出。

另一次则只用清水漱口作对比,结果发现以糖水漱口运动员,测试平均快超过1分钟,效果显著。

Asker Jeukendrup 提出解释,漱口时糖分能刺激口腔内的神经感应器(sensory receptor),使它传递信息到脑部中枢神经系统,以为有食物进入消化系统。

再来是脑部受到“欺骗”,会产生能量充沛的感觉,继而减低运动员的自觉辛苦程度,保持专注力,延缓疲劳。

糖水漱口也是需要技巧,运动期间每隔10-20分,就利用含糖饮品漱口5到10秒,可改善持续30-70分钟的高强度运动表现,这方法尤其适用容易肠胃不适,或需要减肥和控制体重的运动员。

但若运动超过90分钟以上,仍建议摄取适量碳水化合物,以防止因长时间运动而导致血糖下降和醣原耗尽。

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